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Ciambellone allo yogurt e gocce di frutta
{Ricette*PentolaFornetto}


Domenica ti avevo promesso la ricetta del profumatissimo ciambellone 
cotto con la Pentola Fornetto (o Fornetto Versilia)... 
e perciò, eccomi qui,
con un nuovo banner per la rubrica cucina (ti piace?), 
pronta a prenderti per la gola!



CIAMBELLONE ALLO YOGURT E GOCCE DI FRUTTA
(in Pentola Fornetto *PF*)




Ingredienti:

5 uova
180 gr zucchero di canna
450 gr farina per dolci (o farina 0)
175 ml di olio di semi
250 gr di yogurt alla frutta: fragola e frutti di bosco
polvere di vaniglia (o baccello di vaniglia, essenza di vaniglia, bustina di vanillina)
1 limone non trattato
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di rum (o grappa)
1 busta di gocce di frutta (o pezzettini piccoli di frutta)

burro e pangrattato q.b. (per la PF)


Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: da 40 a 60 minuti (varia in base al tipo di fornello e fuoco disponibile)


Preparazione:

Monta bene le uova con lo zucchero fino a farle diventare bianche e spumose, utilizzando l'impastatrice (o le fruste elettriche o un mixer)
Aggiungi lo yogurt, l’olio di semi e la buccia grattugiata del limone (solo la parte gialla).
Setaccia la farina con il lievito ed incorpora all'impasto, mescolando fino a completo amalgama. 
Aggiungi la vaniglia (nella forma da te scelta, ma *se usi la vanillina, setacciala con la farina*) e le gocce di frutta e incorpora bene.
Imburra e spolverizza con un po' di pangrattato il fornetto Versilia. Il coperchio andrà solo unto con il burro.
Versa l’impasto e chiudi con il coperchio. 
Posiziona lo spargi-fiamma, in dotazione con la PF, sul fornello medio (dopo aver messo all'interno un pochina d'acqua). 
Sistema bene la pentola sullo spargifiamma e cuoci il dolce a fiamma medio- alta per 5 minuti, poi abbassa il fuoco al minimo e prosegui la cottura per 45 minuti. Gli ultimi 5 minuti, rimetti a fiamma medio-alta.
Non alzare mai il coperchio e, a bisogno, controlla la cottura con uno spiedino di legno (che infilerai attraverso i fori sul coperchio). 
Quando lo spiedino uscirà asciutto vorrà dire che il dolce è cotto. 
Spegni il fuoco, togli il coperchio e lascialo intiepidire un po' prima di sformarlo. 

Io non lo faccio, ma se a te piace, spolverizza la torta con lo zucchero a velo.
N.B.: Variando il gusto dello yogurt, potrai variare anche la frutta, 
Ad esempio: yogurt alla banana e gocce di cioccolato (delizioso!); yogurt cocco e pezzetti d'ananas (o viceversa); yogurt caffè e gocce cioccolato bianco... yogurt bianco, frutta secca e uvetta sultanina.
Insomma, le varianti sono infinite, sperimenta la tua!




Per altre info e modalità d'uso sulla PF, ti consiglio di leggere il blog di Giuliana (una vera esperta in materia).




Suvvia provala, non te ne pentirai!

Beta

6 commenti:

  1. Non ci crederari Elisabetta!!! ma ho acquistato il fornetto versilia poche settimane fa e lo sto sperimentando fra un errore e l'altro!! andrò a visitare il blog che hai suggerito! grazie mille!!

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    1. Pensa che io l'ho acquistato proprio dopo essermi fatta tentare dalle meraviglie di Giuliana 😉. Risultati garantiti. Tienimi informata su come procederà la sperimentazione. 😀

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  2. Davvero bella questa ricetta è anche il bunner ☺️ felicissima di spargere per il mondo di questa antica arte per cucinare❗️

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    Risposte
    1. Giuliana grazie a te per tutto l'entusiasmo e la voglia di provare che riesci a trasmettere. 😙

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  3. Ciao
    quanti ciambelloni che ho mangiato cucinati in questa pentola teglia. Mangiati in particolare in montagna perché li non c'era il forno.

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    Risposte
    1. Dai Robby, passa qualche ricetta che m'incuriosisci.

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Ti va di lasciarmi un allegro bisbiglio?
Ne sarò felicissima e ti risponderò il prima possibile.
E se sei stata bene, torna a trovarmi!

N.B.: Tutti possono commentare anche come anonimi (in tal caso, ricordate di firmarvi) ma le vostre parole, le potrete rileggere solo dopo la mia approvazione... non è mancanza di fiducia, ma difesa da spam! ;)

Grazie a tutti!

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