Domenica ti avevo promesso la ricetta del profumatissimo ciambellone
cotto con la Pentola Fornetto (o Fornetto Versilia)...
e perciò, eccomi qui,
con un nuovo banner per la rubrica cucina (ti piace?),
pronta a prenderti per la gola!
CIAMBELLONE ALLO YOGURT E GOCCE DI FRUTTA
(in Pentola Fornetto *PF*)
Ingredienti:
5 uova
180 gr zucchero di canna
450 gr farina per dolci (o farina 0)
175 ml di olio di semi
250 gr di yogurt
alla frutta: fragola e frutti di bosco
polvere di vaniglia (o baccello di vaniglia, essenza di vaniglia, bustina di vanillina)
1 limone non trattato
1 bustina di lievito
per dolci
1 cucchiaio di rum (o grappa)
1 busta di gocce di frutta (o pezzettini piccoli di frutta)
burro e pangrattato q.b. (per la PF)
Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: da 40 a 60 minuti (varia in base al tipo di fornello e fuoco disponibile)
Preparazione:
Monta bene le uova con lo
zucchero fino a farle diventare bianche e spumose, utilizzando l'impastatrice (o le fruste elettriche o un mixer).
Aggiungi lo yogurt, l’olio di semi e la buccia grattugiata del limone (solo la parte gialla).
Setaccia la farina con il lievito ed incorpora all'impasto, mescolando fino a completo amalgama.
Aggiungi la vaniglia (nella forma da te scelta, ma *se usi la vanillina, setacciala con la farina*) e le gocce di frutta e incorpora bene.
Imburra e spolverizza con un po' di pangrattato il fornetto Versilia. Il coperchio andrà solo unto con il burro.
Versa l’impasto e chiudi con il coperchio.
Posiziona lo
spargi-fiamma, in dotazione con la PF, sul fornello medio (dopo aver messo all'interno un pochina d'acqua).
Sistema bene la pentola sullo spargifiamma e cuoci il dolce a fiamma medio- alta per 5 minuti, poi abbassa il fuoco al minimo e prosegui la cottura per 45 minuti. Gli ultimi 5 minuti, rimetti a fiamma medio-alta.
Non alzare mai il coperchio e, a bisogno, controlla la cottura con uno spiedino di legno (che infilerai attraverso i fori sul coperchio).
Quando lo spiedino uscirà asciutto vorrà dire che il
dolce è cotto.
Spegni il fuoco, togli il coperchio e lascialo intiepidire un
po' prima di sformarlo.
Io non lo faccio, ma se a te piace, spolverizza la torta con lo zucchero a velo.
N.B.: Variando il gusto dello yogurt, potrai variare anche la frutta,
Ad esempio: yogurt alla banana e gocce di cioccolato (delizioso!); yogurt cocco e pezzetti d'ananas (o viceversa); yogurt caffè e gocce cioccolato bianco... yogurt bianco, frutta secca e uvetta sultanina.
Insomma, le varianti sono infinite, sperimenta la tua!
Per altre info e modalità d'uso sulla PF, ti consiglio di leggere il blog di Giuliana (una vera esperta in materia).
Suvvia provala, non te ne pentirai!
Beta
Non ci crederari Elisabetta!!! ma ho acquistato il fornetto versilia poche settimane fa e lo sto sperimentando fra un errore e l'altro!! andrò a visitare il blog che hai suggerito! grazie mille!!
RispondiEliminaPensa che io l'ho acquistato proprio dopo essermi fatta tentare dalle meraviglie di Giuliana 😉. Risultati garantiti. Tienimi informata su come procederà la sperimentazione. 😀
EliminaDavvero bella questa ricetta è anche il bunner ☺️ felicissima di spargere per il mondo di questa antica arte per cucinare❗️
RispondiEliminaGiuliana grazie a te per tutto l'entusiasmo e la voglia di provare che riesci a trasmettere. 😙
EliminaCiao
RispondiEliminaquanti ciambelloni che ho mangiato cucinati in questa pentola teglia. Mangiati in particolare in montagna perché li non c'era il forno.
Dai Robby, passa qualche ricetta che m'incuriosisci.
Elimina