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In cucina:
Pane e... ricette

Sono ancora un po' frastornata dalla fine delle feste,
sto riassaporando pian piano il silenzio mattutino,
mi sto riappropriando dei miei spazi e dei miei tempi,
mi sto godendo le ore mattutine in solitaria 
(che poi, tanto al pomeriggio vengono velocemente riempite, stipate, organizzate, saturate...).

Mi concedo tempo e preparo cibi semplici,
cibo che "per crescere", ha bisogno di tempo e di cure. 




Ho scoperto, nel web, poco tempo fa
la ricetta di Mamma Papera
non ho resistito, l'ho provata...
da allora è diventata la nostra ricetta del cuore
e, non vi dico, quante volte l'ho rifatta!



L'unica variante che adotto io?
Non spennello con l'uovo la superficie del pane, 
lo lascio "nature".
Qui al Podere, preferiscono così!



E nella prima infornata di quest'anno, ho fatto una prova personale:
Girelle di pane speziate alla cannella.

Ho tirato l'impasto sottile ma non troppo, 
l'ho spalmato di marmellata di cannella 
(un regalo di Natale, una cosa meravigliosa che neanche sapevo esistesse),
ho spolverizzato con zucchero di canna,
arrotolato, tagliato a rondelle,
lasciato lievitare ancora ed infornato.

Una goduria dei sensi... una delizia per il palato!

In poche parole, finite in un battibaleno.




Alla prossima infornata, ho già in mente qualche altra prova,
sempre a forma di girella.

Tra l'altro si presentano benissimo come stuzzichino per un buffet o un aperitivo.

Grazie Alessandra per la tue prove, le tue ricerche, 
i tuoi deliziosi manicaretti che ogni giorno condividi con noi. 
Ovviamente, la ricetta, la trovate al link suindicato,

Beta


P.S.: 
A proposito di ricette, 
vi lascio il link di un'evento molto simpatico ed interessante:


in che cosa consiste? 
E' il remake di una bella iniziativa già realizzata lo scorso anno (dove io avevo "liberato" questa, ricordate?) e che, anche quest'anno, si vuole replicare

"Lo facciamo così, solo per il gusto di farlo, a blog unificati. 
Il 31 gennaio sarà un giorno in cui cucineremo insieme, 
scambiandoci le nostre ricette e liberando la nostra amicizia in rete."

Le regole per la partecipazione le trovate sulla pagina FB dell'evento.
Se dopo aver preso visione di tutto, avete voglia di partecipare, ma non avete un blog...
non preoccupatevi!!!!
Vi ospito qui, a casa mia, nella mia cucina... basta solo che mi avvertiate per tempo
in modo da poterci organizzare.
(eh si insomma, avete visto farina che c'è in giro? Devo renderla presentabile!)

7 commenti:

  1. Dopo aver letto questo post ho un solo obiettivo.. le girelle di pane alla cannella! :O

    RispondiElimina
  2. ...beh è legittima un po' di stanchezza...
    però gli auguri sulla farina non me li aveva fatti ancora nessuno!

    RispondiElimina
  3. @Lallabel: se la trovi provala... io ero titubante, mi aspettavo qualcosa di stomachevole, invece.... ci ho lasciato il cuore e la pancia, una vera delizia! :)

    @Patalice: ... felice di essere stata la prima! ;)

    RispondiElimina
  4. ciao betty! bella questa versine leggera dei cinnamon rolls:) te la copio! baci

    RispondiElimina
  5. Oh,mamma!Devono essere deliziosi!Li proverò sicuramente!Me ne mangerei un paio anche in questo momento!

    RispondiElimina
  6. che felice che mi hai fatto tesorooooo, grazie ^^ sono onorata di sapere che in qualche modo sono utile e grazie per i meravigliosi auguri ^^ <3 che ricambio con tutto il cuore

    RispondiElimina
  7. Ciao Elisabetta, li preferisco anche io senza l'uovo ;) e mi piacciono molto anche nella variante con la cannella a girella, sai, sono una super golosa!
    Buona giornata
    Sonia

    RispondiElimina

Ti va di lasciarmi un allegro bisbiglio?
Ne sarò felicissima e ti risponderò il prima possibile.
E se sei stata bene, torna a trovarmi!

N.B.: Tutti possono commentare anche come anonimi (in tal caso, ricordate di firmarvi) ma le vostre parole, le potrete rileggere solo dopo la mia approvazione... non è mancanza di fiducia, ma difesa da spam! ;)

Grazie a tutti!

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