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Crostata di mele
{Ricette}

Un po' di dolcezza per proseguire, con la giusta carica, il cammino lungo questa settimana...



CROSTATA DI MELE (a modo mio)

Per la base:

guardate qui la ricetta della frolla (da provare, assolutamente da provare!)


Per la farcitura:

2 mele (della varietà che avete in casa)
uvetta passa q.b. (quanta vi piace)
zucchero (meglio se di canna)
marmellata di albicocche o crema pasticcera q.b.
amaretti sbricciolati (o in alternativa pan grattato)



Preparazione:

Accendete il forno in posizione ventilata a 180°, per portarlo in temperatura.

Lavorate la pasta frolla, fatene una palla e mettetela a riposare in frigo.

Tagliate a dadini irregolari le mele, in una terrina, aggiungeteci l'uvetta passa e due cucchiaiate di zucchero. Mescolate con amore.

Se avete della marmellata di albicocche bene (o qualsiasi gusto vi piace abbinato alle mele),
altrimenti fate come me: avevo in dispensa da tempo immemore (perchè non si sa mai le emergenze della vita) una busta di crema pasticcera istantanea ed ho usato quella, tenendo scarsa la quantità di latte, in modo da farla risultare più consistente. Aggiungeteci (sempre a piacere) dell'aroma di arancio (limone, vaniglia o anche niente...).

Sbricciolate grossolanamente qualche amaretto o prendete il barattolo del pan grattato.

Ritirate dal frigo la pasta frolla, mettetela al centro della tortiera e schiacciatela con il palmo delle mani.
Sempre usando le mani o aiutandovi con un mattarello piccolo, stendete l'impasto spingendolo verso i bordi (ma, devo dirvi tutto io?  ).
Premete con i pollici l'impasto sul bordo in modo da appiattirlo e creare "l'alzata" del nostro contenitore di pasta frolla.
Quando la base sarà pronta e distribuita in modo abbastanza uniforme, cospargetela con gli amaretti sbricciolati (o il pan grattato) e distribuiteci sopra prima la crema (o marmellata) e poi le mele che avete preparato in precedenza.
Distribuite ancora un cucchiaio di zucchero sopra il composto e mettete in forno per circa 30 minuti circa.

E adesso, godetevi una fetta di dolcezza... magari con una buona tazza di the!


... e buona continazione di settimana!

Beta

10 commenti:

  1. Mi hai convinto..la proverò!Versione con marmellata e sicuramente con la tazza di tè,che bevo a tutte le ore(pure in questo preciso istante!)...Mi ispira molto la tua versione di crostata un po' rock!Grazie!;-)

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  2. mmmm...che delizia,...stampo, stampo e provo, soprattutto la pastafrolla...ho sempre avuto un blocco psicologico... ;-)

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  3. E adesso la devo fare per forza, mi hai fatto venire un'acquolina che non so!!!
    Anna
    P.S.: intanto la pinno così non la perdo!

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  4. Mamma mia uvetta e mele:la mia passione! Manca solo una spruzzata di cannella ed è proprio il top!
    Da provare! :)

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  5. Ecco, se lo sapevo venivo da te a fare merenda!Dev'essere buonissima.Anvedi la Beta anche cuoca! <3

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  6. Qua non arriva né l'odore né il sapore ma l'aspetto è davvero GNAMMI GNAMMI!!!

    Di sicuro proverò!!!!!!! E ancora GNAMMI!!!!

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  7. Mmm la proverò... con la marmellata di albicocche.
    Quella del pangrattato sulla crostata non la sapevo.
    Ma credo che proverò anche quella con la zucca... gnam...

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  8. ok domani provo a farla mi hai convinto, ho mio figlio che si ferma a scuola a pranzo e ho un po' di tempo..conosci la ricetta della frolla che si chiama uno due tre? viene molto bene ciao!

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  9. la provo e poi ti racconto. un bacio e grazie

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Ti va di lasciarmi un allegro bisbiglio?
Ne sarò felicissima e ti risponderò il prima possibile.
E se sei stata bene, torna a trovarmi!

N.B.: Tutti possono commentare anche come anonimi (in tal caso, ricordate di firmarvi) ma le vostre parole, le potrete rileggere solo dopo la mia approvazione... non è mancanza di fiducia, ma difesa da spam! ;)

Grazie a tutti!

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