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(Ricette) * Ciambella agli amaretti


CIAMBELLA AGLI AMARETTI

Ingredienti

150 gr di amaretti
80 gr. di mandorle
70 gr. di corn flakes
125 gr di burro
125 gr di yogurt bianco
110 gr di zucchero
250 gr di farina
4 uova
1 bustina di lievito in polvere
150 gr di cioccolato fondente
1 dl di panna fresca
stampo da ciambelle da 26 cm di diametro


Procedimento

Raccogliere gli amaretti in un tovagliolo pulito e sbriciolarli pestandoli con un batticarne o con il fondo di un bicchiere. Alternativa veloce: usare un frullatore, con parsimonia e tritare anche mandorle e corn flakes abbastanza finemente. Tritare grossolanamente il cioccolato.
Lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Mescolando con cura ogni ingrediente, incorporare il burro fuso freddo, lo yogurt, la farina setacciata con il lievito, la panna, gli amaretti, mandorle e corn flakes e il cioccolato,
Mescolare sino ad ottenere un impasto omogeneo, poi versarlo nello stampo e porre in forno (precedentemente riscaldato in modalità tradizionale) a 180° per 40/50 minuti.
Sfornare il dolce e porre su una gratella a raffreddare. A piacere, spolverizzare con zucchero a velo.


Una piccola coccola "rosa" per voi.... il dolce del post qui sotto... fatto da Be sabato per una bel dopocena con cari amici...
e adesso scappo che anch'io oggi vado a farmi coccolare.... Beta

9 commenti:

  1. Bè con una ciambella così la mia colazione sarebbe stata tutta un'altra colazione...devo provarla! Gnam, ha un aspetto delizioso!! Bacionissimi, Kinà

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  2. Che bontà, da provare!
    Grazie per la ricetta, buona giornata
    Carmen

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  3. Che ciambella golosa, adattissima per la merenda e per la colazione!!! che golaaaaaa

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  4. Ecco come iniziare dolcemente al giornata....^_^

    Un sorriso, con la crema di cappuccino sui baffi...^_^

    Tatti

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  5. ...e quando la comincio stà dieta !!!!!!?????????????...grrrrrrrrrr....ciaooo Vania

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  6. ...a proposito ci sei a Vicenza????????????...io se tutto va bene ci sono Venerdi.

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  7. Ammappa!!! E' una super bomba 'sta ciambellozza! E io la proverò!
    Besos F.

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  8. Per tutte, la ciambella in questa occasione l'ha fatta Be, ma l'avevo già testata con successo. La ricetta originale prevede 300 gr di amaretti (e niente mandorle e corn flakes) ma se non si amano particolarmente questi "biscotti", con la variante si sentono e non si sentono. Il burro era previsto in quantità doppia, allegerita perciò dimezzandolo e inserendo lo yogurt; pure lo zucchero era di più (150 gr), ma ormai avrete capito che tendo sempre a calarlo, e con 150 gr di cioccolato (pur se fondente) 100-110 gr sono più che sufficienti. E' l'ideale sia per colazione che per merenda (anche quella a scuola) e le mandorle sono un alleato prezioso per la nostra salute (soprattutto se mangiate in mattinata.)
    @Kinà: ... a colazione è stupenda, è davvero ottima.
    @Bilibina: provala provala... e sappiami dire ;-D
    @Federica-PdR: giustissimo... una vera goduria!
    @Tatti: anche se di corsa, ti ho fatto virtualmente compagnia (crema di cappuccino sui baffi pure io... il cappuccio da asporto me lo son gustata con calma dalla parrucchiera... eh si, oggi parrucco, giovedì aggiungiamo pure il trucco per andare a VI ;-D )
    @Vania: una fettina fa bene alla salute e pure all'umore... magari poi ci aggiungi una bella passeggiata in fiera ;-D
    ... ci sarò sicuramente giovedì (contrattempi permettendo)
    @Federica-Miciobigio: aspetto giudizio dopo l'assaggio allora... bacioni anche a te!

    RispondiElimina

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Ne sarò felicissima e ti risponderò il prima possibile.
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