Torta di Mele (di Nonna Papera)

Ieri, giovedi, sarei dovuta andare ad Abilmente... potevo permettermi di stare via l'intera giornata... avevo preparato tutto, deciso di prendere il treno, informata su orari-prezzi-busnavetta per la fiera.... senonchè, oltre alla pioggia avevo contro anche Saturno, Giove, Marte, Venere e pure Uranio e tutti i pianeti del Sistema Solare ed oltre.... ed in fiera non ci sono arrivata .... che delusione!

Oggi venerdi ... piove!!!! ...Eh... ma che du' p....!

E allora? Cosa facciamo, ci piangiamo adosso? No dai, che già piove, inumidire anche dentro casa non mi sembra opportuno... e così... ma si, tiriamoci su il morale con una bella fetta di torta!

Profumo di mele che si espande per casa, di sapori naturali, di profumi d'infanzia... ecco è lei, la

TORTA DI MELE (di Nonna Papera) ... quante volte avete sbavato sulle pagine di "Topolino" quando la famosa Nonna sfornava la sua Torta e la metteva a raffreddare sulla finestra? Io mi sentivo l'acquolina ogni volta che la vedevo, così bella e fumettosa.... e adesso, ho la ricetta!

E sono così buona .... che la passo anche a voi!

TORTA DI MELE (di Nonna Papera)

"Un barone scozzese potrebbe benissimo limitare la propria attività a passeggiare per il viale del suo castello, con il gonnellino scozzese, un cane scozzese al guinzaglio e un buon bicchiere di whisky scozzese a portata di ... baffi. E invece che cosa ti combinò Nepero, che era appunto un barone scozzese? Inventò i logaritmi, cioè un modo per semplificare i conti tale da far venire i calcoli... al fegato dei poveri studenti, naturalmente! Per riconfortare i tapini, Nonna Papera, propone questa ottima torta di mele."

Ingredienti: 200 gr di farina; 150 gr di zucchero; una bustina di lievito; 2 uova; latte; scorza di limone; un chilo di mele.

Procedimento: Sbattete bene le uova con lo zucchero e aggiungete a poco a poco la farina setacciata insieme al lievito e la scorza di limone, aggiungendo via via il latte per mantenere morbida la pasta. Ungete ed impanate una tortiera (scuotete via il pane superfluo) e versate la pasta. Intanto avrete sbucciato e tagliato a fette, il più possibile regolari, le mele: mettete elegantemente le fette sopra la pasta e cospargetele di zucchero e qualche fiocchetto di burro. Cuocete per circa mezz'ora in forno moderato.

Versione festiva: Lasciate a bagno le mele affettate una mezz'oretta nel rum, poi unite delle noci spezzettate e qualche uvetta pure macerata nel rum, unite il tutto alla stessa pasta che avete preparato per l'altra torta, e infornate.

Ed ecco il risultato (se non fosse sufficiente la vista della foto in alto....)

P.S.: Naturalmente io ho privilegiato la variante festiva, aggiungendo una ... variante: vista la cospìcua quantità di mele, non le ho adagiate tutte sopra l'impasto, ma, per far prima, le ho mescolate allo stesso...

da leccarsi i baffi! Anche questa torta è stata divorata... e senza tanti sensi di colpa... data la totale assenza di burro (o olio).... Da rifare assolutamente, e mi sembra ovvio che, questa ricetta entrerà a pieno merito fra le preferite del Podere AlphaBeta!

Inutile dire che questa torta partecipa al contest di Fragole a Merenda:

 ... e sulle note golose di questa bontà ... vi auguro un dolce fine settimana. Beta

P.P.S.: A proposito, sapete chi ha vinto il candy di Beba? Ah ah ah ah ..... io io io io io io io io.... (e l'altro premio, Snezana...) .... eh si, ultimamente sono proprio fortunella... ma se andate a curiosare nella barra laterale (alla voce "Incrociamo le dita -candy"), magari la "siora fortuna" bacerà anche voi... ci sono un sacco di candy interessanti in giro, basta solo provarci!
Volete un riassunto veloce? Da Mèli-mèlo, Alessia, Laura (Scissors & Colors), Biancifiore, Amrita....