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Torta con panna e granella
{Ricette*Dolci}

Con l'autunno anche il consumo di frutta secca si fa più massiccio.
D'altronde, non ci si può tirare indietro, anche la medicina dice che fa bene, vogliamo non assumere preziosi elementi per la nostra salute?

Ma se spesso ci scordiamo di assumere i preziosi frutti durante le nostre giornate (anche se sarebbe bene mangiarne un po' ogni giorno e a "crudo") è pur vero che possiamo tacitare la coscienza, inserendoli all'interno di golose preparazioni, come questo dolce, semplicemente perfetto per la prima colazione (ma pure per la merenda, fidati! Ti ricordi che ne avevo messo la foto, domenica?).

TORTA CON PANNA E GRANELLA




 Ingredienti:
  • 50 g di gherigli di noce
  • 50 g di nocciole (anche le mandorle vanno bene)
  • 2,5 dl di panna fresca
  • 100 g di farina
  • 100 g di amido di mais
  • 100 g di zucchero (io prediligo lo zucchero di canna)
  • 3 uova
  • 5 cucchiai di olio evo
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di vaniglia in polvere (o 1 fiala)
  • 1 tavoletta di cioccolata (o gocce di cioccolata)

Stampo da ciambella, diametro 26 cm 
A cerniera, imburrato e infarinato.
Di silicone, non abbisogna di trattamento.
Teglia di ceramica o pirex, rivestita con carta-forno








Preparazione:


Trita i gherigli di noce e le nocciole.
Sbatti le uova.
Monta la panna con lo zucchero e l'aroma di vaniglia, quindi incorpora poco per volta la farina setacciata con il lievito e l'amido.
Trita grossolanamente la cioccolata (a meno che, non usi le gocce).
Impasta con cura unendo anche le uova (un cucchiaio alla volta), l'olio, il trito di noci e nocciole e, la cioccolata.
Versa il composto nello stampo ed inforna a 180° per 50'.
Sforma il dolce e lascialo raffreddare su una gratella.


N.B.: Se terrai la cioccolata nel freezer (sia tavoletta che gocce) per un paio d'ore, prima dell'utilizzo, riuscirai a tritarla meglio, si distribuirà in modo più uniforme nell'impasto e, avrà una resa migliore in cottura.

E anche stavolta trovi la ricetta già pronta da stampare, se vuoi, cliccando semplicemente sull'immagine qui sotto (salva su pc - stampa):


Ad ogni modo, se mai ti servisse un'ulteriore ragione per integrare la tua alimentazione con la frutta secca e, hai ancora un po' di tempo da dedicarmi, ti consiglio di leggere questo approfondimento (che potrai salvare e stampare come la ricetta):
Dai che è giovedì sera, hai iniziato a programmare il week end?
Magari una prova-torta (ah ah ah), potrebbe rientrare fra i tuoi programmi.
Buona serata.


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