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Ciambellone allo yogurt con lamponi, al profumo d'arancia
{ricette}

Iniziamo la settimana con una dolce coccola?
Cosa c'è di meglio della dolcezza per risollevarci il morale?


Ieri, tempo uggioso e forno acceso
per sfornare questa bontà...

(e la prova che davvero è una bontà
lo dimostra il fatto che oggi ne è rimasto meno di metà!)



CIAMBELLONE ALLO YOGURT CON LAMPONI,
AL PROFUMO D'ARANCIA

Ingredienti:
2 vasetti di yogurt naturale
5 vasetti di farina
1,5 vasetti di zucchero
3 uova intere
1 vasetto d'olio evo o semi
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
qualche goccia di succo di limone
1 generosa manciata di lamponi disidratati
3 cucchiaiate di marmellata d'arancia

tortiera da ciambella da 26 cm di diametro
preriscaldare il forno a 170°

Preparazione:
Versare lo yogurt in una ciotola e...
lavare (ed asciugare) un vasetto per usarlo come dosatore per gli ingredienti successivi.
Aggiungere tutti gli ingredienti indicati: farina, zucchero, uova, limone, olio, marmellata, sale e lievito.
Mescolare, amalgamando molto bene, con le fruste elettriche.
Aggiungere i lamponi (i miei pur essendo disidratati erano morbidi, e li ho aggiunti così, a piacere si possono far leggermente rinvenire con un po' di liquore aromatizzato, della grappa o del rum).
Miscelare con delicatezza e versare nello stampo da ciambella precedentemente imburrato ed infarinato (non serve questo passaggio se lo stampo è in silicone).
Infornare nel forno preriscaldato a 170° per circa 40 minuti.
Fate la prova stecchino, se esce bello asciutto, spegnete il forno, attendete che la ciambella si raffreddi e...
gustate con una fumante tazza di the!

Se ne avanza (verrà bella grande) sarà ottima per la colazione del giorno dopo...

Ovviamente su questa ricetta si potranno effettuare numerose varianti:
* sostituire la marmellata d'arance con quella preferita,
* sostituire i lamponi con uvetta, pezzetti di cioccolato, frutta secca, cocco o quant'altro vi suggerisca la fantasia... o la gola!

Rimango in curiosa attesa di conoscere il vostro parere e la vostra interpretazione...
io vado a far bollire l'acqua per il the!!!

Beta

11 commenti:

  1. Ciao carissima!!
    Ho già un languorino !!!!!
    Troppo bello questo ciambellone e sono sicura che è buonissimo, da provare!!
    Buona giornata
    Angela

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  2. Grazie....millissime..ora ancor più rapita......me la pinno

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  3. Amo fare i dolci in casa per i miei super golosoni della famiglia...
    In particolare sono golosi di ciambelle allo yogurt...non sa i che buona idea mi dai per poterli accontenteare. Bacioni

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  4. sembra davvero deliziosa, magari provo anche io a farla!
    scusa la domanda ma il vasetto che dimensioni ha (più o meno) perchè io le cose a occhio non riesco proprio a farle (misure al milligrammo ;P )
    purtroppo la mia foto della domenica è saltata...ma la prossima non mancherò!!
    un abbraccio
    CRI

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  5. ops l'anonimo ero io!
    ciao ciao CRI

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  6. Mmm... mi ha fatto venire l'aquolina in bocca! Da provare. :)

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  7. io ho più voglia di crostata ultimamente, ne ho vista una in pasticceria con frutta secca caramellata...nocciole, noci e mandorle...mmmmm
    Grazie per la ricettina Beta cara
    un baciotto

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  8. Ma dove sei riuscita a trovare i lamponi disidratati?????

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  9. mmmm!!! mi sembra di sentire il profumino di questo ciambellone!! Proverò a farlo anch'io, poi ti saprò dire se è piaciuta.
    ariella

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  10. mmm...che tentazione, proprio stasera ho infornato una ciambella al cioccolato. questa variante alla frutta sara' da provare assolutamente! grazie

    Erika

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  11. arrivo qui per caso e ci tornerò' spesso!!!
    mmm che fame
    baci
    veronica

    RispondiElimina

Ti va di lasciarmi un allegro bisbiglio?
Ne sarò felicissima e ti risponderò il prima possibile.
E se sei stata bene, torna a trovarmi!

N.B.: Tutti possono commentare anche come anonimi (in tal caso, ricordate di firmarvi) ma le vostre parole, le potrete rileggere solo dopo la mia approvazione... non è mancanza di fiducia, ma difesa da spam! ;)

Grazie a tutti!

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